Čerstvě zalitý heřmánkový čaj z kvalitních květů je aromatický a má květinovou chuť. Žlutý čaj se ještě více zjemní, když ho osladíte medem a přidáte trošku citronu. Když jej naservírujete do skleněné konvice a necháte v něm pár květů, samotný pohled na něj je potěšením. Ideální dobou pro sběr heřmánku je třetí až pátý den po vykvetení, v tuto dobu mají jeho květy největší sílu.